다양성
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Pioneer P21A20 (2022)

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품질 속성

사용 목적
tofu, miso, soy milk, soy sauce,miso,none given
유형
non-GMO
힐룸 색상
white, yellow, clear
크기
Large, Medium
G/100 씨앗
20.7
만기 그룹
2,2.1

구성

11s/7s Ratio
1.045
단백질 13%
36.255
기름 13%
18.135
Sucrose db
5.1
Raffinose db
0.7
Stachyose db
3.55
Lysine
3.375
필수 아미노산
14.665

11s/7s (Glycinin & β-conglycinin) data was determined using gel electrophoresis. Protein was extracted from soybean samples and the concentration standardized. Protein was separated on gradient SDS-PAGE gels, then stained, and protein subunits analyzed using imaging software to create the level of proteins and subsequent ratio of 11s and 7s storage proteins.

두부 & 두유

물 흡수 능력
4.55
두유 생산량
17.02
Brix index
7.6
우유색 L
82.66
우유색 A
4.26
우유색 B
13.99
두부 수확량
두부 색 L
두부 색 A
두부 색 B
두부 단단함
5798.5
두부 탄력
0.93
두부 응집력
0.6

Water uptaking (kg/kg soybean d.b.): soaked soybean/soybean seeds (d.b.)
Soy milk yield (kg/kg soybean d.b.): soymilk output/soybean seeds (d.b.)
Tofu yield (kg/kg soybean d.b.): Tofu output/(soymilk input/soymilk yield)
Firmness (g/force): The force need to added on tofu on certain deformation
Cohesiveness: How well the tofu withstands a second deformation relative to its resistance under the first deformation
Springiness (mm): How well a tofu physically springs back after it has been deformed during the first compression and has been allowed to wait for the target wait time between strokes

To learn more about how these tofu/soymilk samples were analyzed, click here




Pioneer P21A20 샘플 (2022)

다양성
견본 Pioneer P21A20

202298010002MN

품질 속성

사용 목적
tofu, miso, soy milk, soy sauce
유형
non-GMO
힐룸 컬러
buff


크기
Large
G/100 씨앗
20.7
단백질 13%
37.1
기름 13%
17.33

구성

11s/7s Ratio
2.09
단백질 13%
37.1
기름 13%
17.33
Sucrose db
4.9
Raffinose db
0.6
Stachyose db
3
Lysine
6.76%
필수 아미노산
14.64%
다양성
견본 Pioneer P21A20

202298033011MN

품질 속성

사용 목적
tofu
유형
organic
힐룸 컬러
white, yellow, clear


크기
Large
G/100 씨앗
20.5
단백질 13%
36
기름 13%
18.17

구성

단백질 13%
36
기름 13%
18.17
Sucrose db
5.1
Raffinose db
0.6
Stachyose db
3.5
Lysine
6.85%
필수 아미노산
14.83%
다양성
견본 Pioneer P21A20

202298080007MN

품질 속성

사용 목적
miso
유형
non-GMO
힐룸 컬러
buff


크기
Large
G/100 씨앗
21.4
단백질 13%
37.06
기름 13%
17.57

구성

11s/7s Ratio
1.89
단백질 13%
37.06
기름 13%
17.57
Sucrose db
5.7
Raffinose db
0.9
Stachyose db
3.8
Lysine
6.82%
필수 아미노산
14.81%
다양성
견본 Pioneer P21A20

202298080026MN

품질 속성

사용 목적
none given
유형
non-GMO
힐룸 컬러
white, yellow, clear


크기
Medium
G/100 씨앗
19.6
단백질 13%
36.5
기름 13%
18.49

구성

단백질 13%
36.5
기름 13%
18.49
Sucrose db
5.1
Raffinose db
0.9
Stachyose db
3.8
Lysine
6.83%
필수 아미노산
14.79%
다양성
견본 Pioneer P21A20

202298080027MN

품질 속성

사용 목적
none given
유형
non-GMO
힐룸 컬러
white, yellow, clear


크기
Medium
G/100 씨앗
19.4
단백질 13%
35.52
기름 13%
19.12

구성

단백질 13%
35.52
기름 13%
19.12
Sucrose db
4.9
Raffinose db
0.7
Stachyose db
3.3
Lysine
6.80%
필수 아미노산
14.84%
다양성
견본 Pioneer P21A20

202298080028MN

품질 속성

사용 목적
none given
유형
non-GMO
힐룸 컬러
buff


크기
Medium
G/100 씨앗
19.6
단백질 13%
35.57
기름 13%
18.86

구성

단백질 13%
35.57
기름 13%
18.86
Sucrose db
4.7
Raffinose db
0.6
Stachyose db
3.1
Lysine
6.75%
필수 아미노산
14.62%
다양성
견본 Pioneer P21A20

202298080029MN

품질 속성

사용 목적
none given
유형
non-GMO
힐룸 컬러
white, yellow, clear


크기
Medium
G/100 씨앗
19.5
단백질 13%
35.93
기름 13%
18.34

구성

단백질 13%
35.93
기름 13%
18.34
Sucrose db
4.6
Raffinose db
0.6
Stachyose db
3.2
Lysine
6.77%
필수 아미노산
14.65%
다양성
견본 Pioneer P21A20

202298080030MN

품질 속성

사용 목적
none given
유형
non-GMO
힐룸 컬러
buff


크기
Large
G/100 씨앗
20.2
단백질 13%
36.5
기름 13%
18.62

구성

단백질 13%
36.5
기름 13%
18.62
Sucrose db
4.8
Raffinose db
0.7
Stachyose db
3.3
Lysine
6.78%
필수 아미노산
14.79%
다양성
견본 Pioneer P21A20

202298080031MN

품질 속성

사용 목적
General Use
유형
non-GMO
힐룸 컬러
buff


크기
Medium
G/100 씨앗
19.5
단백질 13%
35.5
기름 13%
18.85

구성

단백질 13%
35.5
기름 13%
18.85
Sucrose db
4.1
Raffinose db
0.7
Stachyose db
3.6
Lysine
6.82%
필수 아미노산
14.77%
다양성
견본 Pioneer P21A20

202298080032MN

품질 속성

사용 목적
none given
유형
non-GMO
힐룸 컬러
white, yellow, clear


크기
Large
G/100 씨앗
20.9
단백질 13%
36.7
기름 13%
18.6

구성

단백질 13%
36.7
기름 13%
18.6
Sucrose db
5
Raffinose db
0.8
Stachyose db
3.3
Lysine
6.79%
필수 아미노산
14.74%
다양성
견본 Pioneer P21A20

202298080033MN

품질 속성

사용 목적
none given
유형
non-GMO
힐룸 컬러
white, yellow, clear


크기
Large
G/100 씨앗
20.8
단백질 13%
36.28
기름 13%
18.25

구성

단백질 13%
36.28
기름 13%
18.25
Sucrose db
4.8
Raffinose db
0.8
Stachyose db
3.6
Lysine
6.77%
필수 아미노산
14.66%
다양성
견본 Pioneer P21A20

202298080035MN

품질 속성

사용 목적
none given
유형
non-GMO
힐룸 컬러
white, yellow, clear


크기
Large
G/100 씨앗
20.2
단백질 13%
35.71
기름 13%
18.05

구성

단백질 13%
35.71
기름 13%
18.05
Sucrose db
5.2
Raffinose db
0.6
Stachyose db
3.2
Lysine
6.80%
필수 아미노산
14.66%
다양성
견본 Pioneer P21A20

202298080036MN

품질 속성

사용 목적
miso
힐룸 컬러
buff


크기
Large
G/100 씨앗
20.1
단백질 13%
35.77
기름 13%
17.71

구성

단백질 13%
35.77
기름 13%
17.71
Sucrose db
5.3
Raffinose db
0.7
Stachyose db
3.4
Lysine
6.80%
필수 아미노산
14.71%
다양성
견본 Pioneer P21A20

202298080038MN

품질 속성

사용 목적
miso
힐룸 컬러
buff


크기
Medium
G/100 씨앗
19.4
단백질 13%
35.56
기름 13%
18.3

구성

단백질 13%
35.56
기름 13%
18.3
Sucrose db
5
Raffinose db
0.7
Stachyose db
3.5
Lysine
6.77%
필수 아미노산
14.76%
다양성
견본 Pioneer P21A20

202298080039MN

품질 속성

사용 목적
miso
힐룸 컬러
white, yellow, clear


크기
Large
G/100 씨앗
20.4
단백질 13%
35.26
기름 13%
17.98

구성

단백질 13%
35.26
기름 13%
17.98
Sucrose db
4.8
Raffinose db
0.7
Stachyose db
3.4
Lysine
6.82%
필수 아미노산
14.73%
다양성
견본 Pioneer P21A20

202298080040MN

품질 속성

사용 목적
miso
힐룸 컬러
buff


크기
Medium
G/100 씨앗
19.7
단백질 13%
37.19
기름 13%
17.27

구성

단백질 13%
37.19
기름 13%
17.27
Sucrose db
5.1
Raffinose db
0.8
Stachyose db
3.5
Lysine
6.78%
필수 아미노산
14.49%
다양성
견본 Pioneer P21A20

202298080043MN

품질 속성

사용 목적
miso
힐룸 컬러
buff


크기
Large
G/100 씨앗
20.6
단백질 13%
37.52
기름 13%
17.15

구성

단백질 13%
37.52
기름 13%
17.15
Sucrose db
4.7
Raffinose db
0.8
Stachyose db
3.5
Lysine
6.79%
필수 아미노산
14.52%
다양성
견본 Pioneer P21A20

202298080046MN

품질 속성

사용 목적
miso
유형
non-GMO
힐룸 컬러
white, yellow, clear


크기
Large
G/100 씨앗
22
단백질 13%
37.14
기름 13%
17.51

구성

단백질 13%
37.14
기름 13%
17.51
Sucrose db
5.3
Raffinose db
0.7
Stachyose db
3.3
Lysine
6.80%
필수 아미노산
14.60%
다양성
견본 Pioneer P21A20

202298080051MN

품질 속성

사용 목적
none given
유형
non-GMO
힐룸 컬러
buff


크기
Large
G/100 씨앗
20.3
단백질 13%
36.45
기름 13%
18.68

구성

단백질 13%
36.45
기름 13%
18.68
Sucrose db
5.2
Raffinose db
0.8
Stachyose db
3.5
Lysine
6.75%
필수 아미노산
14.61%
다양성
견본 Pioneer P21A20

202298080057MN

품질 속성

사용 목적
miso
유형
non-GMO
힐룸 컬러
buff


크기
Medium
G/100 씨앗
19.8
단백질 13%
35.38
기름 13%
17.85

구성

단백질 13%
35.38
기름 13%
17.85
Sucrose db
5.5
Raffinose db
0.7
Stachyose db
3.3
Lysine
6.88%
필수 아미노산
14.75%
다양성
견본 Pioneer P21A20

202298080078MN

품질 속성

사용 목적
miso
유형
non-GMO
힐룸 컬러
buff


크기
Large
G/100 씨앗
20.5
단백질 13%
37.84
기름 13%
17.19

구성

단백질 13%
37.84
기름 13%
17.19
Sucrose db
5.4
Raffinose db
0.7
Stachyose db
3.1
Lysine
6.82%
필수 아미노산
14.56%
다양성
견본 Pioneer P21A20

202298080080MN

품질 속성

사용 목적
miso
유형
non-GMO
힐룸 컬러
buff


크기
Large
G/100 씨앗
21
단백질 13%
35.46
기름 13%
17.55

구성

단백질 13%
35.46
기름 13%
17.55
Sucrose db
6.1
Raffinose db
0.9
Stachyose db
4.1
Lysine
6.89%
필수 아미노산
14.79%
다양성
견본 Pioneer P21A20

202298080099MN

품질 속성

사용 목적
General Use
유형
non-GMO
힐룸 컬러
white, yellow, clear


크기
Large
G/100 씨앗
21.1
단백질 13%
34.67
기름 13%
18.46

구성

단백질 13%
34.67
기름 13%
18.46
Sucrose db
5.6
Raffinose db
0.7
Stachyose db
3.5
Lysine
6.82%
필수 아미노산
14.81%