バラエティ
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P32A10 (2023)

Current Sample Year 2021 2023
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品質属性

使用目的
Tofu, Miso, Soy Milk, Soy Sauce
種類
non-GM
ヒルムカラー
buff
サイズ
Medium, Large
G/100 シード
19.75
成熟度グループ
3.2

構成

タンパク質 13%
35.1
油 13%
18.95
Sucrose db
5.55
Raffinose db
0.75
Stachyose db
4.5
Lysine
3.36
必須アミノ酸
14.755

豆腐 & 豆乳

吸水能力
4.66
豆乳の収量
16.14
Brix index
7.5
ミルクカラー L
81.44
ミルクカラー A
3.81
ミルクカラー B
13.71
豆腐の収量
豆腐カラー L
豆腐カラー A
豆腐カラー B
豆腐の固さ
4284.57
豆腐の弾力性
0.95
豆腐の凝集性
0.6

Water uptaking (kg/kg soybean d.b.): soaked soybean/soybean seeds (d.b.)
Soy milk yield (kg/kg soybean d.b.): soymilk output/soybean seeds (d.b.)
Tofu yield (kg/kg soybean d.b.): Tofu output/(soymilk input/soymilk yield)
Firmness (g/force): The force need to added on tofu on certain deformation
Cohesiveness: How well the tofu withstands a second deformation relative to its resistance under the first deformation
Springiness (mm): How well a tofu physically springs back after it has been deformed during the first compression and has been allowed to wait for the target wait time between strokes

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P32A10 サンプル (2023)

バラエティ
サンプル P32A10

202398001003MN

品質属性

使用目的
Tofu, Miso, Soy Milk, Soy Sauce
タイプ
non-GM
ヒルムカラー
buff


サイズ
Medium
G/100 シード
18.8
タンパク質 13%
34.29
油 13%
19.29

構成

タンパク質 13%
34.29
油 13%
19.29
Sucrose db
5.9
Raffinose db
0.8
Stachyose db
4.8
Lysine
6.78%
必須アミノ酸
14.71%
バラエティ
サンプル P32A10

202398030003MN

品質属性

使用目的
Tofu, Soy Milk
タイプ
non-GM
ヒルムカラー
white, yellow, clear


サイズ
Medium
G/100 シード
18.3
タンパク質 13%
34.71
油 13%
18.61

構成

タンパク質 13%
34.71
油 13%
18.61
Sucrose db
5.2
Raffinose db
0.9
Stachyose db
4.2
Lysine
6.82%
必須アミノ酸
14.83%
バラエティ
サンプル P32A10

202398048012MN

品質属性

使用目的
Tofu, Soy Milk
タイプ
non-GM
ヒルムカラー
buff


サイズ
Large
G/100 シード
21.2
タンパク質 13%
35.91
油 13%
19.24

構成

タンパク質 13%
35.91
油 13%
19.24
Sucrose db
5.5
Raffinose db
0.7
Stachyose db
4.5
Lysine
6.72%
必須アミノ酸
14.68%