バラエティ
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P15A20 (2023)

Current Sample Year 2021 2023
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品質属性

使用目的
Miso, Soy Milk,Tofu
種類
non-GM
ヒルムカラー
white, yellow, clear
サイズ
Large, Medium
G/100 シード
19.8
成熟度グループ
1.5,R1

構成

タンパク質 13%
33.325
油 13%
19.295
Sucrose db
6.35
Raffinose db
0.85
Stachyose db
4.45
Lysine
3.4
必須アミノ酸
14.85

豆腐 & 豆乳

吸水能力
4.43
豆乳の収量
17.5
Brix index
7.7
ミルクカラー L
82.12
ミルクカラー A
4
ミルクカラー B
13.13
豆腐の収量
豆腐カラー L
豆腐カラー A
豆腐カラー B
豆腐の固さ
2097.01
豆腐の弾力性
0.97
豆腐の凝集性
0.52

Water uptaking (kg/kg soybean d.b.): soaked soybean/soybean seeds (d.b.)
Soy milk yield (kg/kg soybean d.b.): soymilk output/soybean seeds (d.b.)
Tofu yield (kg/kg soybean d.b.): Tofu output/(soymilk input/soymilk yield)
Firmness (g/force): The force need to added on tofu on certain deformation
Cohesiveness: How well the tofu withstands a second deformation relative to its resistance under the first deformation
Springiness (mm): How well a tofu physically springs back after it has been deformed during the first compression and has been allowed to wait for the target wait time between strokes

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P15A20 サンプル (2023)

バラエティ
サンプル P15A20

202398010010MN

品質属性

使用目的
Miso, Soy Milk
タイプ
non-GM
ヒルムカラー
white, yellow, clear


サイズ
Large
G/100 シード
20
タンパク質 13%
33.62
油 13%
19.58

構成

タンパク質 13%
33.62
油 13%
19.58
Sucrose db
6.9
Raffinose db
1
Stachyose db
4.5
Lysine
6.80%
必須アミノ酸
14.84%
バラエティ
サンプル P15A20

202398048003MN

品質属性

使用目的
Tofu, Soy Milk
タイプ
non-GM
ヒルムカラー
white, yellow, clear


サイズ
Medium
G/100 シード
19.6
タンパク質 13%
33.03
油 13%
19.01

構成

タンパク質 13%
33.03
油 13%
19.01
Sucrose db
5.8
Raffinose db
0.7
Stachyose db
4.4
Lysine
6.84%
必須アミノ酸
14.86%