バラエティ
バラエティ

20463 (2023)

Current Sample Year 2021 2022 2023
シードプロバイダーを探すスペックシートの印刷

品質属性

使用目的
Miso, Soy Milk
種類
non-GM
ヒルムカラー
white, yellow, clear
サイズ
Medium
G/100 シード
16.55
成熟度グループ
1.4

構成

タンパク質 13%
35.115
油 13%
19.345
Sucrose db
5.65
Raffinose db
0.9
Stachyose db
4.85
Lysine
3.36
必須アミノ酸
14.785

豆腐 & 豆乳

吸水能力
4.65
豆乳の収量
16.71
Brix index
7.5
ミルクカラー L
81.59
ミルクカラー A
5.02
ミルクカラー B
18.54
豆腐の収量
豆腐カラー L
豆腐カラー A
豆腐カラー B
豆腐の固さ
3668.73
豆腐の弾力性
0.93
豆腐の凝集性
0.65

Water uptaking (kg/kg soybean d.b.): soaked soybean/soybean seeds (d.b.)
Soy milk yield (kg/kg soybean d.b.): soymilk output/soybean seeds (d.b.)
Tofu yield (kg/kg soybean d.b.): Tofu output/(soymilk input/soymilk yield)
Firmness (g/force): The force need to added on tofu on certain deformation
Cohesiveness: How well the tofu withstands a second deformation relative to its resistance under the first deformation
Springiness (mm): How well a tofu physically springs back after it has been deformed during the first compression and has been allowed to wait for the target wait time between strokes

To learn more about how these tofu/soymilk samples were analyzed, click here




20463 サンプル (2023)

バラエティ
サンプル 20463

202398002027MN

品質属性

使用目的
Miso, Soy Milk
タイプ
non-GM
ヒルムカラー
white, yellow, clear


サイズ
Medium
G/100 シード
17.2
タンパク質 13%
36.07
油 13%
19.28

構成

タンパク質 13%
36.07
油 13%
19.28
Sucrose db
6.1
Raffinose db
1
Stachyose db
5.1
Lysine
6.72%
必須アミノ酸
14.65%
バラエティ
サンプル 20463

202398002058MN

品質属性

使用目的
Miso, Soy Milk
タイプ
non-GM
ヒルムカラー
white, yellow, clear


サイズ
Medium
G/100 シード
15.9
タンパク質 13%
34.16
油 13%
19.46

構成

タンパク質 13%
34.16
油 13%
19.46
Sucrose db
6.1
Raffinose db
0.9
Stachyose db
5.1
Lysine
6.81%
必須アミノ酸
14.92%
バラエティ
サンプル 20463

202398002061MN

品質属性

使用目的
Miso, Soy Milk
タイプ
non-GM
ヒルムカラー
white, yellow, clear


サイズ
Medium
G/100 シード
16.4
タンパク質 13%
35.73
油 13%
19.23

構成

タンパク質 13%
35.73
油 13%
19.23
Sucrose db
5.2
Raffinose db
0.8
Stachyose db
4.6
Lysine
6.75%
必須アミノ酸
14.79%