バラエティ
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20458 (2023)

Current Sample Year 2021 2022 2023
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品質属性

使用目的
Tofu,Miso, Soy Milk
種類
non-GM
ヒルムカラー
white, yellow, clear
サイズ
Medium
G/100 シード
17.55
成熟度グループ
1.2,1.4

構成

タンパク質 13%
35.32
油 13%
18.75
Sucrose db
5.55
Raffinose db
0.85
Stachyose db
4.6
Lysine
3.365
必須アミノ酸
14.745

豆腐 & 豆乳

吸水能力
4.54
豆乳の収量
15.95
Brix index
8
ミルクカラー L
81.29
ミルクカラー A
4.8
ミルクカラー B
18.6
豆腐の収量
豆腐カラー L
豆腐カラー A
豆腐カラー B
豆腐の固さ
6147.31
豆腐の弾力性
0.95
豆腐の凝集性
0.69

Water uptaking (kg/kg soybean d.b.): soaked soybean/soybean seeds (d.b.)
Soy milk yield (kg/kg soybean d.b.): soymilk output/soybean seeds (d.b.)
Tofu yield (kg/kg soybean d.b.): Tofu output/(soymilk input/soymilk yield)
Firmness (g/force): The force need to added on tofu on certain deformation
Cohesiveness: How well the tofu withstands a second deformation relative to its resistance under the first deformation
Springiness (mm): How well a tofu physically springs back after it has been deformed during the first compression and has been allowed to wait for the target wait time between strokes

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20458 サンプル (2023)

バラエティ
サンプル 20458

202398002005MN

品質属性

使用目的
Tofu
タイプ
non-GM
ヒルムカラー
white, yellow, clear


サイズ
Medium
G/100 シード
18.6
タンパク質 13%
36.01
油 13%
19.22

構成

タンパク質 13%
36.01
油 13%
19.22
Sucrose db
5.6
Raffinose db
0.8
Stachyose db
4.3
Lysine
6.73%
必須アミノ酸
14.71%
バラエティ
サンプル 20458

202398002012MN

品質属性

使用目的
Tofu
タイプ
non-GM
ヒルムカラー
white, yellow, clear


サイズ
Medium
G/100 シード
17
タンパク質 13%
35.85
油 13%
18.17

構成

タンパク質 13%
35.85
油 13%
18.17
Sucrose db
5.2
Raffinose db
0.8
Stachyose db
4.7
Lysine
6.74%
必須アミノ酸
14.70%
バラエティ
サンプル 20458

202398002031MN

品質属性

使用目的
Miso, Soy Milk
タイプ
non-GM
ヒルムカラー
white, yellow, clear


サイズ
Medium
G/100 シード
17.8
タンパク質 13%
34.56
油 13%
19.33

構成

タンパク質 13%
34.56
油 13%
19.33
Sucrose db
5.9
Raffinose db
0.8
Stachyose db
4.3
Lysine
6.79%
必須アミノ酸
14.72%
バラエティ
サンプル 20458

202398002053MN

品質属性

使用目的
Tofu
タイプ
non-GM
ヒルムカラー
white, yellow, clear


サイズ
Medium
G/100 シード
18.1
タンパク質 13%
36.08
油 13%
18.4

構成

タンパク質 13%
36.08
油 13%
18.4
Sucrose db
5.6
Raffinose db
1
Stachyose db
4.6
Lysine
6.75%
必須アミノ酸
14.72%
バラエティ
サンプル 20458

202398002063MN

品質属性

使用目的
Tofu
タイプ
non-GM
ヒルムカラー
white, yellow, clear


サイズ
Medium
G/100 シード
16.5
タンパク質 13%
35.95
油 13%
18.33

構成

タンパク質 13%
35.95
油 13%
18.33
Sucrose db
5.3
Raffinose db
0.9
Stachyose db
4.9
Lysine
6.75%
必須アミノ酸
14.79%