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Variété
Variété

P26A20 (2023)

Current Sample Year 2021 2022 2023
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Attributs de qualité

Utilisations prévues
Other, Crush,Tofu, Soy Milk,,Miso
Les types
non-GM
Couleurs du hile
white, yellow, clear
Tailles
Large, Medium
G/100 Des graines
20.35
Groupes de maturité
2.6

Composition

Protéine 13%
34.195
Huile 13%
18.33
Sucrose db
6.15
Raffinose db
0.95
Stachyose db
4.55
Lysine
3.34
Acides aminés essentiels
14.765

Tofu & Lait de soja

Capacité d'absorption d'eau
4.62
Rendement lait de soja
18.36
Brix index
7.3
Couleur lait L
81.56
Couleur lait A
3.99
Couleur lait B
14.13
Rendement de tofu
Couleur de tofu L
Couleur de tofu A
Couleur de tofu B
Tofu Fermeté
3411.44
L'élasticité du tofu
0.94
Cohésion du tofu
0.57

Water uptaking (kg/kg soybean d.b.): soaked soybean/soybean seeds (d.b.)
Soy milk yield (kg/kg soybean d.b.): soymilk output/soybean seeds (d.b.)
Tofu yield (kg/kg soybean d.b.): Tofu output/(soymilk input/soymilk yield)
Firmness (g/force): The force need to added on tofu on certain deformation
Cohesiveness: How well the tofu withstands a second deformation relative to its resistance under the first deformation
Springiness (mm): How well a tofu physically springs back after it has been deformed during the first compression and has been allowed to wait for the target wait time between strokes

To learn more about how these tofu/soymilk samples were analyzed, click here




P26A20 Échantillons (2023)

Développer les détails
Variété
Goûter P26A20

202398021014MN

Attributs de qualité

Utilisation prévue
Other, Crush
Taper
non-GM
Couleur du hile
white, yellow, clear


Taille
Large
G/100 La graine
20.2
Protéine 13%
35.08
Huile 13%
18.28

Composition

Protéine 13%
35.08
Huile 13%
18.28
Sucrose db
6.1
Raffinose db
0.8
Stachyose db
5.1
Lysine
6.78%
Acides aminés essentiels
14.74%
Développer les détails
Variété
Goûter P26A20

202398030002MN

Attributs de qualité

Utilisation prévue
Tofu, Soy Milk
Taper
non-GM
Couleur du hile
buff


Taille
Large
G/100 La graine
20.4
Protéine 13%
32.47
Huile 13%
19.98

Composition

Protéine 13%
32.47
Huile 13%
19.98
Sucrose db
6.1
Raffinose db
1
Stachyose db
4.9
Lysine
6.81%
Acides aminés essentiels
14.86%
Développer les détails
Variété
Goûter P26A20

202398048010MN

Attributs de qualité

Utilisation prévue
Tofu, Soy Milk
Taper
non-GM
Couleur du hile
white, yellow, clear


Taille
Large
G/100 La graine
23.4
Protéine 13%
33.35
Huile 13%
20.2

Composition

Protéine 13%
33.35
Huile 13%
20.2
Sucrose db
5.6
Raffinose db
0.7
Stachyose db
3.7
Lysine
6.84%
Acides aminés essentiels
14.88%
Développer les détails
Variété
Goûter P26A20

202398080014MN

Attributs de qualité

Utilisation prévue
General Use
Taper
non-GM
Couleur du hile
white, yellow, clear


Taille
Large
G/100 La graine
22.8
Protéine 13%
34.53
Huile 13%
18.79

Composition

Protéine 13%
34.53
Huile 13%
18.79
Sucrose db
6.8
Raffinose db
0.9
Stachyose db
4.6
Lysine
6.78%
Acides aminés essentiels
14.89%
Développer les détails
Variété
Goûter P26A20

202398080016MN

Attributs de qualité

Utilisation prévue
Miso
Taper
non-GM
Couleur du hile
white, yellow, clear


Taille
Large
G/100 La graine
20.1
Protéine 13%
32.58
Huile 13%
20.29

Composition

Protéine 13%
32.58
Huile 13%
20.29
Sucrose db
6.2
Raffinose db
1.1
Stachyose db
5.3
Lysine
6.88%
Acides aminés essentiels
14.89%
Développer les détails
Variété
Goûter P26A20

202398080029MN

Attributs de qualité

Utilisation prévue
Miso
Taper
non-GM
Couleur du hile
buff


Taille
Medium
G/100 La graine
19.2
Protéine 13%
35.53
Huile 13%
17.96

Composition

Protéine 13%
35.53
Huile 13%
17.96
Sucrose db
6.3
Raffinose db
0.8
Stachyose db
4.8
Lysine
6.81%
Acides aminés essentiels
14.79%
Développer les détails
Variété
Goûter P26A20

202398080031MN

Attributs de qualité

Utilisation prévue
Miso
Taper
non-GM
Couleur du hile
white, yellow, clear


Taille
Large
G/100 La graine
21.8
Protéine 13%
34.61
Huile 13%
18.67

Composition

Protéine 13%
34.61
Huile 13%
18.67
Sucrose db
7.2
Raffinose db
1.1
Stachyose db
5.4
Lysine
6.79%
Acides aminés essentiels
14.61%
Développer les détails
Variété
Goûter P26A20

202398080036MN

Attributs de qualité

Utilisation prévue
General Use
Taper
non-GM
Couleur du hile
white, yellow, clear


Taille
Large
G/100 La graine
21.2
Protéine 13%
34.16
Huile 13%
20.06

Composition

Protéine 13%
34.16
Huile 13%
20.06
Sucrose db
5.6
Raffinose db
0.9
Stachyose db
4.7
Lysine
6.82%
Acides aminés essentiels
14.75%
Développer les détails
Variété
Goûter P26A20

202398080037MN

Attributs de qualité

Utilisation prévue
General Use
Taper
non-GM
Couleur du hile
buff


Taille
Large
G/100 La graine
21.4
Protéine 13%
33.03
Huile 13%
19.97

Composition

Protéine 13%
33.03
Huile 13%
19.97
Sucrose db
6.2
Raffinose db
1
Stachyose db
5
Lysine
6.83%
Acides aminés essentiels
14.78%
Développer les détails
Variété
Goûter P26A20

202398080046MN

Attributs de qualité

Utilisation prévue
General Use
Taper
non-GM
Couleur du hile
buff


Taille
Large
G/100 La graine
20.6
Protéine 13%
32.93
Huile 13%
19.74

Composition

Protéine 13%
32.93
Huile 13%
19.74
Sucrose db
6.2
Raffinose db
1
Stachyose db
4.9
Lysine
6.81%
Acides aminés essentiels
14.90%
Développer les détails
Variété
Goûter P26A20

202398080047MN

Attributs de qualité

Utilisation prévue
General Use
Taper
non-GM
Couleur du hile
white, yellow, clear


Taille
Large
G/100 La graine
21.2
Protéine 13%
34.13
Huile 13%
18.79

Composition

Protéine 13%
34.13
Huile 13%
18.79
Sucrose db
6.2
Raffinose db
0.9
Stachyose db
5
Lysine
6.85%
Acides aminés essentiels
14.84%
Développer les détails
Variété
Goûter P26A20

202398080048MN

Attributs de qualité

Utilisation prévue
General Use
Taper
non-GM
Couleur du hile
white, yellow, clear


Taille
Large
G/100 La graine
21.3
Protéine 13%
33.86
Huile 13%
19.57

Composition

Protéine 13%
33.86
Huile 13%
19.57
Sucrose db
6.5
Raffinose db
1.1
Stachyose db
5.1
Lysine
6.83%
Acides aminés essentiels
14.74%
Développer les détails
Variété
Goûter P26A20

202398080049MN

Attributs de qualité

Utilisation prévue
General Use
Taper
non-GM
Couleur du hile
white, yellow, clear


Taille
Large
G/100 La graine
22.1
Protéine 13%
33.72
Huile 13%
20.17

Composition

Protéine 13%
33.72
Huile 13%
20.17
Sucrose db
5.7
Raffinose db
0.9
Stachyose db
4.5
Lysine
6.84%
Acides aminés essentiels
14.70%
Développer les détails
Variété
Goûter P26A20

202398080050MN

Attributs de qualité

Utilisation prévue
General Use
Taper
non-GM
Couleur du hile
buff


Taille
Medium
G/100 La graine
19.2
Protéine 13%
33.76
Huile 13%
20.24

Composition

Protéine 13%
33.76
Huile 13%
20.24
Sucrose db
6.1
Raffinose db
1
Stachyose db
5
Lysine
6.79%
Acides aminés essentiels
14.60%
Développer les détails
Variété
Goûter P26A20

202398080051MN

Attributs de qualité

Utilisation prévue
General Use
Taper
non-GM
Couleur du hile
white, yellow, clear


Taille
Large
G/100 La graine
20.2
Protéine 13%
33.66
Huile 13%
19.59

Composition

Protéine 13%
33.66
Huile 13%
19.59
Sucrose db
6.2
Raffinose db
0.9
Stachyose db
4.5
Lysine
6.79%
Acides aminés essentiels
14.74%
Développer les détails
Variété
Goûter P26A20

202398080052MN

Attributs de qualité

Utilisation prévue
General Use
Taper
non-GM
Couleur du hile
white, yellow, clear


Taille
Large
G/100 La graine
20.8
Protéine 13%
34.93
Huile 13%
19.61

Composition

Protéine 13%
34.93
Huile 13%
19.61
Sucrose db
5.5
Raffinose db
0.9
Stachyose db
4.3
Lysine
6.77%
Acides aminés essentiels
14.74%
Développer les détails
Variété
Goûter P26A20

202398080053MN

Attributs de qualité

Utilisation prévue
General Use
Taper
non-GM
Couleur du hile
white, yellow, clear


Taille
Large
G/100 La graine
20.9
Protéine 13%
33.81
Huile 13%
19.63

Composition

Protéine 13%
33.81
Huile 13%
19.63
Sucrose db
6.2
Raffinose db
1
Stachyose db
4.8
Lysine
6.83%
Acides aminés essentiels
14.83%
Développer les détails
Variété
Goûter P26A20

202398080054MN

Attributs de qualité

Utilisation prévue
General Use
Taper
non-GM
Couleur du hile
white, yellow, clear


Taille
Large
G/100 La graine
21.9
Protéine 13%
33.1
Huile 13%
19.9

Composition

Protéine 13%
33.1
Huile 13%
19.9
Sucrose db
5.9
Raffinose db
0.9
Stachyose db
4.3
Lysine
6.84%
Acides aminés essentiels
14.60%
Développer les détails
Variété
Goûter P26A20

202398080059MN

Attributs de qualité

Utilisation prévue
Tofu
Taper
non-GM
Couleur du hile
buff


Taille
Large
G/100 La graine
21.6
Protéine 13%
35.49
Huile 13%
17.85

Composition

Protéine 13%
35.49
Huile 13%
17.85
Sucrose db
6.3
Raffinose db
1.1
Stachyose db
5.1
Lysine
6.76%
Acides aminés essentiels
14.63%
Développer les détails
Variété
Goûter P26A20

202398080061MN

Attributs de qualité

Utilisation prévue
Tofu
Couleur du hile
white, yellow, clear


Taille
Large
G/100 La graine
21.7
Protéine 13%
35.7
Huile 13%
18.29

Composition

Protéine 13%
35.7
Huile 13%
18.29
Sucrose db
6.1
Raffinose db
1
Stachyose db
5
Lysine
6.79%
Acides aminés essentiels
14.77%
Développer les détails
Variété
Goûter P26A20

202398080062MN

Attributs de qualité

Utilisation prévue
Tofu
Couleur du hile
buff


Taille
Large
G/100 La graine
21.5
Protéine 13%
35.43
Huile 13%
18.28

Composition

Protéine 13%
35.43
Huile 13%
18.28
Sucrose db
6.3
Raffinose db
0.9
Stachyose db
4.6
Lysine
6.75%
Acides aminés essentiels
14.72%
Développer les détails
Variété
Goûter P26A20

202398080063MN

Attributs de qualité

Utilisation prévue
Tofu
Couleur du hile
white, yellow, clear


Taille
Large
G/100 La graine
21.6
Protéine 13%
35.18
Huile 13%
18.1

Composition

Protéine 13%
35.18
Huile 13%
18.1
Sucrose db
6.3
Raffinose db
0.9
Stachyose db
5
Lysine
6.76%
Acides aminés essentiels
14.86%
Développer les détails
Variété
Goûter P26A20

202398080064MN

Attributs de qualité

Utilisation prévue
Tofu
Couleur du hile
white, yellow, clear


Taille
Large
G/100 La graine
21
Protéine 13%
33.6
Huile 13%
19.4

Composition

Protéine 13%
33.6
Huile 13%
19.4
Sucrose db
6.3
Raffinose db
1
Stachyose db
5
Lysine
6.82%
Acides aminés essentiels
14.73%
Développer les détails
Variété
Goûter P26A20

202398080065MN

Attributs de qualité

Utilisation prévue
Tofu
Couleur du hile
buff


Taille
Large
G/100 La graine
21
Protéine 13%
33.17
Huile 13%
19.22

Composition

Protéine 13%
33.17
Huile 13%
19.22
Sucrose db
6.2
Raffinose db
1
Stachyose db
4.7
Lysine
6.83%
Acides aminés essentiels
14.78%
Développer les détails
Variété
Goûter P26A20

202398080066MN

Attributs de qualité

Utilisation prévue
Tofu
Taper
non-GM
Couleur du hile
white, yellow, clear


Taille
Large
G/100 La graine
21.2
Protéine 13%
33.3
Huile 13%
19.45

Composition

Protéine 13%
33.3
Huile 13%
19.45
Sucrose db
6.2
Raffinose db
0.9
Stachyose db
4.5
Lysine
6.84%
Acides aminés essentiels
14.81%
Développer les détails
Variété
Goûter P26A20

202398080067MN

Attributs de qualité

Utilisation prévue
Tofu
Couleur du hile
buff


Taille
Large
G/100 La graine
20.9
Protéine 13%
33.63
Huile 13%
19.5

Composition

Protéine 13%
33.63
Huile 13%
19.5
Sucrose db
5.8
Raffinose db
0.8
Stachyose db
4.4
Lysine
6.90%
Acides aminés essentiels
14.98%
Développer les détails
Variété
Goûter P26A20

202398080068MN

Attributs de qualité

Utilisation prévue
Tofu
Taper
non-GM
Couleur du hile
white, yellow, clear


Taille
Large
G/100 La graine
21.8
Protéine 13%
33.95
Huile 13%
19.15

Composition

Protéine 13%
33.95
Huile 13%
19.15
Sucrose db
5.7
Raffinose db
0.8
Stachyose db
4.4
Lysine
6.82%
Acides aminés essentiels
14.80%
Développer les détails
Variété
Goûter P26A20

202398080069MN

Attributs de qualité

Utilisation prévue
Tofu
Taper
non-GM
Couleur du hile
white, yellow, clear


Taille
Large
G/100 La graine
22.3
Protéine 13%
33.92
Huile 13%
19.36

Composition

Protéine 13%
33.92
Huile 13%
19.36
Sucrose db
6.3
Raffinose db
0.8
Stachyose db
4.9
Lysine
6.81%
Acides aminés essentiels
14.80%
Développer les détails
Variété
Goûter P26A20

202398080070MN

Attributs de qualité

Utilisation prévue
Tofu
Taper
non-GM
Couleur du hile
white, yellow, clear


Taille
Large
G/100 La graine
21.9
Protéine 13%
33.72
Huile 13%
19.33

Composition

Protéine 13%
33.72
Huile 13%
19.33
Sucrose db
6.8
Raffinose db
1
Stachyose db
5
Lysine
6.79%
Acides aminés essentiels
14.68%
Développer les détails
Variété
Goûter P26A20

202398080071MN

Attributs de qualité

Utilisation prévue
Tofu
Taper
non-GM
Couleur du hile
white, yellow, clear


Taille
Large
G/100 La graine
21.9
Protéine 13%
34.37
Huile 13%
19.37

Composition

Protéine 13%
34.37
Huile 13%
19.37
Sucrose db
6.1
Raffinose db
0.9
Stachyose db
4.5
Lysine
6.83%
Acides aminés essentiels
14.92%
Développer les détails
Variété
Goûter P26A20

202398080073MN

Attributs de qualité

Utilisation prévue
General Use
Taper
non-GM
Couleur du hile
buff


Taille
Large
G/100 La graine
23.3
Protéine 13%
35.33
Huile 13%
18.49

Composition

Protéine 13%
35.33
Huile 13%
18.49
Sucrose db
5.6
Raffinose db
0.9
Stachyose db
4.6
Lysine
6.81%
Acides aminés essentiels
14.71%
Développer les détails
Variété
Goûter P26A20

202398080074MN

Attributs de qualité

Utilisation prévue
Tofu
Taper
non-GM
Couleur du hile
buff


Taille
Large
G/100 La graine
23.1
Protéine 13%
35.93
Huile 13%
16.37

Composition

Protéine 13%
35.93
Huile 13%
16.37
Sucrose db
6.2
Raffinose db
0.9
Stachyose db
4.5
Lysine
6.80%
Acides aminés essentiels
14.77%
Développer les détails
Variété
Goûter P26A20

202398080075MN

Attributs de qualité

Utilisation prévue
Tofu
Taper
non-GM
Couleur du hile
buff


Taille
Large
G/100 La graine
22.8
Protéine 13%
35.46
Huile 13%
18.28

Composition

Protéine 13%
35.46
Huile 13%
18.28
Sucrose db
6.2
Raffinose db
0.8
Stachyose db
4.6
Lysine
6.80%
Acides aminés essentiels
14.79%
Développer les détails
Variété
Goûter P26A20

202398080078MN

Attributs de qualité

Utilisation prévue
Miso
Taper
non-GM
Couleur du hile
white, yellow, clear


Taille
Large
G/100 La graine
20.1
Protéine 13%
36.41
Huile 13%
18.38

Composition

Protéine 13%
36.41
Huile 13%
18.38
Sucrose db
5.1
Raffinose db
0.8
Stachyose db
4.1
Lysine
6.78%
Acides aminés essentiels
14.64%
Développer les détails
Variété
Goûter P26A20

202398080096MN

Attributs de qualité

Utilisation prévue
Miso
Taper
non-GM
Couleur du hile
white, yellow, clear


Taille
Medium
G/100 La graine
19.8
Protéine 13%
33.22
Huile 13%
19.15

Composition

Protéine 13%
33.22
Huile 13%
19.15
Sucrose db
6.9
Raffinose db
1
Stachyose db
5.1
Lysine
6.85%
Acides aminés essentiels
14.73%
Développer les détails
Variété
Goûter P26A20

202398080097MN

Attributs de qualité

Utilisation prévue
Miso
Taper
non-GM
Couleur du hile
white, yellow, clear


Taille
Medium
G/100 La graine
17.3
Protéine 13%
34.48
Huile 13%
18.21

Composition

Protéine 13%
34.48
Huile 13%
18.21
Sucrose db
5.4
Raffinose db
1
Stachyose db
4.7
Lysine
6.73%
Acides aminés essentiels
14.74%
Développer les détails
Variété
Goûter P26A20

202398080099MN

Attributs de qualité

Utilisation prévue
Miso
Taper
non-GM
Couleur du hile
white, yellow, clear


Taille
Medium
G/100 La graine
19.6
Protéine 13%
32.15
Huile 13%
18.94

Composition

Protéine 13%
32.15
Huile 13%
18.94
Sucrose db
6.1
Raffinose db
1
Stachyose db
4.6
Lysine
6.86%
Acides aminés essentiels
14.96%
Développer les détails
Variété
Goûter P26A20

202398080100MN

Attributs de qualité

Utilisation prévue
Miso
Taper
non-GM
Couleur du hile
white, yellow, clear


Taille
Large
G/100 La graine
20.3
Protéine 13%
32.47
Huile 13%
19.57

Composition

Protéine 13%
32.47
Huile 13%
19.57
Sucrose db
6.1
Raffinose db
0.9
Stachyose db
4.7
Lysine
6.88%
Acides aminés essentiels
14.84%
Développer les détails
Variété
Goûter P26A20

202398080116MN

Attributs de qualité

Utilisation prévue
Tofu
Taper
non-GM
Couleur du hile
white, yellow, clear


Taille
Large
G/100 La graine
21.6
Protéine 13%
34.21
Huile 13%
19.32

Composition

Protéine 13%
34.21
Huile 13%
19.32
Sucrose db
5.7
Raffinose db
0.9
Stachyose db
4.3
Lysine
6.86%
Acides aminés essentiels
14.80%
Développer les détails
Variété
Goûter P26A20

202398080119MN

Attributs de qualité

Utilisation prévue
Tofu
Couleur du hile
white, yellow, clear


Taille
Large
G/100 La graine
21.5
Protéine 13%
31.95
Huile 13%
20.28

Composition

Protéine 13%
31.95
Huile 13%
20.28
Sucrose db
6.6
Raffinose db
0.9
Stachyose db
4.8
Lysine
6.89%
Acides aminés essentiels
14.84%
Développer les détails
Variété
Goûter P26A20

202398080123MN

Attributs de qualité

Utilisation prévue
Tofu
Taper
non-GM
Couleur du hile
white, yellow, clear


Taille
Large
G/100 La graine
20.5
Protéine 13%
36.44
Huile 13%
18.56

Composition

Protéine 13%
36.44
Huile 13%
18.56
Sucrose db
5.8
Raffinose db
1.1
Stachyose db
4.9
Lysine
6.68%
Acides aminés essentiels
14.55%


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